超级好吃的三鲜水饺
超级好吃的三鲜水饺是【月亮私家烘焙】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“超级好吃的三鲜水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
清明节前后正是凉地头刀韭菜上市的时候，这时候的韭菜用来包水饺吃最鲜美。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 头刀韭菜：500克 | 鸡蛋：8个 |
| 木耳：一把 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：3 | 蚝油：1·5匙 |
| 植物油：少量 | -- |
超级好吃的三鲜水饺的做法步骤
超级好吃的三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、头刀韭菜辨别:头刀韭菜叶子少，但叶颈长，叶子尾部成椭圆形，有的还有有点深红色的干叶子。
2、盐要包水饺的时候放，并提前倒入少量植物油，防止过早倒入盐会杀出多余水。
3、炒熟的鸡蛋放到微热或者放凉在放韭菜，不然很容易少量部分烫熟，影响口感。
4、鸡蛋要比平时炒的鸡蛋要嫩，这样包出的水饺才好吃。
5、放入耗油是起到提鲜作用，喜欢口味重的可以放入少量五香粉。