超级好吃的三鲜水饺
超级好吃的三鲜水饺是月亮私家烘焙分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。“超级好吃的三鲜水饺”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的超级好吃的三鲜水饺。
菜式简介
清明节前后正是凉地头刀韭菜上市的时候，这时候的韭菜用来包水饺吃最鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度简单
- 主材料
- 头刀韭菜500克
- 鸡蛋8个
- 木耳一把
- 辅助料
- 盐3
- 蚝油1·5匙
- 植物油少量
超级好吃的三鲜水饺的做法步骤
超级好吃的三鲜水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、头刀韭菜辨别:头刀韭菜叶子少，但叶颈长，叶子尾部成椭圆形，有的还有有点深红色的干叶子。
2、盐要包水饺的时候放，并提前倒入少量植物油，防止过早倒入盐会杀出多余水。
3、炒熟的鸡蛋放到微热或者放凉在放韭菜，不然很容易少量部分烫熟，影响口感。
4、鸡蛋要比平时炒的鸡蛋要嫩，这样包出的水饺才好吃。
5、放入耗油是起到提鲜作用，喜欢口味重的可以放入少量五香粉。