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干煸肠头

菜谱编号:403-077
干煸肠头是【红九儿的厨房】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸肠头”。
干煸肠头
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:三刻钟难度:高级
菜谱主材料
肠头:适量--
辅助料用量
红九九麻辣烧鸡调料:适量大葱:适量
花椒:适量老姜:适量
干辣椒:适量蒜:适量
料酒:适量老抽:适量
白糖:适量淀粉:适量

干煸肠头的做法步骤

  • 第六步:最后加入大葱翻炒2分钟即可出锅
  • 第五步:加入干辣椒、花椒、大蒜继续煸炒、中途加入老抽、白糖煸炒至肠头变干
  • 第二步:水烧开,加入老姜、大葱、肠头烧煮3分钟后出锅滤干。
  • 第四步:油烧热,加入肠头煸炒,中途加入红九九麻辣烧鸡调料炒制肠头变色。
  • 第一步:肠头加淀粉、盐、料酒搓洗干净。
  • 第三步:肠头冷却后切块备用
  • 菜谱标签:热菜家常菜

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