豆香健骨面包
豆香健骨面包是食·色分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“豆香健骨面包”制作过程分18个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的豆香健骨面包。
菜式简介
看到君之的一款杂粮面包,用各种粗杂粮现磨自制杂粮粉。顿受启发,手边的那个“健骨黑豆粉”正好可以用来做这款面包。
据说,这款面包“通过将杂粮粉加水煮熟形成熟面糊,大大的提高了整个面包的含水量,使得这款面包的口感非常松软细腻,十分可口。。。。完全不会感觉到自己是在吃杂粮面包”。
试试就知道。好像还真是,虽然在拉膜的时候可以看到杂粮的粗颗粒,但吃到嘴里,好像还真是没有感觉到它们的存在。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺烘焙
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 高筋粉125克
- 健骨黑豆粉35克
- 水120克
- 干酵母3克
- 辅助料
- 盐2克
- 细砂糖5克
- 黄油6克