蛎蟥萝卜丝汤

做菜达人@海蓝澜

蛎蟥萝卜丝汤是海蓝澜分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“蛎蟥萝卜丝汤”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的蛎蟥萝卜丝汤。

耗时/难易度: 口味咸鲜; 工艺煮; 耗时半小时; 难度普通

主材料: 蛎蟥10只

辅助料: 大红萝卜半个; 粉丝1团; 香葱适量

调味料: 白胡椒粉适量; 盐适量; 大葱、适量; 油、适量; 姜适量; 鸡汤适量

蛎蟥萝卜丝汤的做法步骤

蛎蟥萝卜丝汤做法技巧/窍门/补充说明：

1·蛎蟥买不到就用蛏子代替了。所以实际做的是蛏子萝卜丝汤，但是是当蜊蝗萝卜丝汤喝的，哈哈。

2·大红萝卜，在北京也不好找，我是跑到京客隆才买到的，它和白萝卜煮出来的味道不一样，建议最好用大红萝卜。

3·如果有时间，可以自己熬煮鸡汤，如果图方便，可用这种袋装的鸡汤。这个也是沈阳产的，超市有卖。

4·另外，如果家中有锅仔更好，边吃边加热，喝完再续入新汤，呵呵沈阳饭店的吃法，这时就要控制好白胡椒粉的量了，不过我非常喜欢白胡椒粉的味道，弄一点儿更香。

菜谱标签：老人午餐冬季食谱粤菜汤类汤羹

相关食材：萝卜

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