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土豆粉炒肉丝

菜谱编号：402-533

土豆粉炒肉丝是【小耿妈妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆粉炒肉丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

绵软又有弹性的土豆粉吸收了精肉的鲜香，加上鲜嫩的蛤蜊肉，就更鲜美了！

土豆粉炒肉丝主厨：小耿妈妈

第三步：精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏半小时，蛤蜊去壳，蛤蜊肉清洗干净泥沙。

第十步：大火烧开，撒点葱花就可以。

第二步：水烧开，加入蛤蜊烫熟。

第五步：热锅凉油，煸香葱，姜。

第七步：加入蛤蜊肉炒匀。

第九步：生抽，老抽，白糖，少许的清水翻炒均匀。

第一步：准备的原料。

第四步：葱，姜剁碎。

第六步：加入肉丝划炒变色。

第八步：加入土豆粉。

土豆粉炒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：

蛤蜊汆烫的时间不要长，肉质太老影响口感。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：土豆

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