香草舒芙蕾
香草舒芙蕾是ShannonTsai分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“香草舒芙蕾”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草舒芙蕾。
菜式简介
香草舒芙蕾，号称不容易做好，其实分解来说就是卡仕达酱+湿性发泡的蛋白霜；
个人觉得成功关键是 > 吃的速度 （:p）因为舒芙蕾离开烤箱后开始降温，蓬松的高度就会变矮。
所以想享用美美的舒芙蕾，就是要吃前开始做。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 鸡蛋1 个
- 砂糖7·5 克
- 牛奶35 ML
- 香草精1 滴
- 低筋面粉9 克
- 辅助料
- 无盐黄油适量（涂抹模具用）
- 糖粉适量（表面装饰用）
香草舒芙蕾的做法步骤
香草舒芙蕾做法技巧/窍门/补充说明：
如果是可调上下火的烤箱，在舒芙蕾不再长高、将下火调成165°C；表面上色后，上火也可调成165°C，这样烤出来的舒芙蕾会更软嫩。
相关食材：香草