香草照烧鸡腿墨米饭
香草照烧鸡腿墨米饭是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“香草照烧鸡腿墨米饭”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香草照烧鸡腿墨米饭。
菜式简介
照烧是日文Teriyak的中文直译法，简单说也就是加了酱油和糖的调料汁，翻炒后挂在食材的表面，形成亮亮的糊糊。今天这道照烧鸡腿饭，我撒了几粒COOK100的香草碎，居然吃出了意大利披萨的味道来！好神奇吧！下次是不是可以用米饭做个米饭披萨呢？
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煎
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鸡腿3个
- 辅助料
- 酱油40克
- 蚝油30克
- 糖1小勺
- 盐0·5克
- 黑胡椒粉3克
- 料酒少许
- 植物油少许
- 菠菜一把
- 墨米饭一碗
香草照烧鸡腿墨米饭的做法步骤
香草照烧鸡腿墨米饭做法技巧/窍门/补充说明：
鸡腿提前腌制入味，调料可以随口味调整，COOK100的香草碎不宜多放，几粒即可； 用不粘煎锅的效果很好，只需一点点油就可以； 因为鸡腿肉受热收缩后变厚了，光靠煎是不能让内部完全成熟的，所以煎定型后，腌肉汁中加一点点水，小火盖盖焖一分钟，既入味还能使鸡肉内部完全成熟；如果想让鸡肉更加入味，可以将鸡腿肉切成粗条腌制；
5· 青菜可以换成其它蔬菜。