花朵？蛋糕卷的做法步骤
第九步：白糖分三次加入蛋白打发。第二十步：放入烤箱中层，180度，30分钟烤熟（根据自家的烤箱调整好时间）。第七步：蛋黄糊成流动状（油和牛奶的量可以根据面粉的吸水性酌情增减）。第二十六步：切片。第二十二步：拿刀划出纹路，方便卷起，不要切断哦。第五步：加过筛好的面粉，搅拌均匀无颗粒状。第四步：搅拌至无油腥。第十三步：翻拌式或刀切式翻拌均匀，蛋白霜和蛋黄糊完全混合好，千万不能画圈式搅拌哦。第十四步：挑出一点面糊，加入红色色素，得到红色面糊。第二十三步：卷好了，静止一会儿定型。第二步：蛋黄和蛋白分离，蛋白盆中一定要干爽，无油无水。第十二步：搅拌好的面糊全部倒入蛋白霜中。第八步：蛋白隔70度的热水打发。第二十一步：烤好的蛋糕。第六步：蛋黄糊。第十五步：两中面糊，待用。第十九步：把白色面糊全部放入烤盘中，震掉气泡。第二十四步：揭掉硅胶垫。第十步：提起打蛋器成倒三角形，坚挺。第三步：蛋黄里加油，牛奶搅匀。第十一步：调起少量蛋白霜到蛋黄糊中，翻拌式搅拌。第十七步：按着花纹，用红色面糊点出花型。第十六步：准备好硅胶垫。第二十五步：用一点绿色的食用色素画出花的叶子。第一步：准备好食材。第二十七步：可以吃了，是不是很漂亮？第十八步：放烤箱烤5分钟定型。
