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抹茶凉皮

菜谱编号:400-667
抹茶凉皮是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶凉皮”。
抹茶凉皮
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
澄粉:100克抹茶粉:10克
黄瓜:一根青蒜:适量
辅助料用量
调和油:适量盐:适量
白醋:适量--

抹茶凉皮的做法步骤

  • 第七步:放上青蒜碎。
  • 第五步:黄瓜去皮切片摆盘。
  • 第八步:加盐、白醋调味。
  • 第四步:凝固后取出淋水,取下凉皮。
  • 第六步:取下的凉皮切宽条放黄瓜片上。
  • 第一步:澄粉、抹茶粉加清水混合均匀,调成稀糊。
  • 第二步:披萨盘刷油,倒入淡绿稀糊转匀。
  • 第三步:放入煮沸的煮锅,不断转动盘子,把稀糊转匀。转匀后加盖煮3-5分钟,凉皮冒大泡即可。
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