天麻当归养生排骨汤
天麻当归养生排骨汤是【食·色】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“天麻当归养生排骨汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
天麻还真难泡发。泡一夜，跟没泡差不了多少；泡两天两夜，也只能切下最外层；然后，下了狠心泡上近一周，总算是能比较轻松优雅地切个片了。然而，切到中心深处，仍有那么一丝丝看起来像是没有吸水的样子。可真是不容易。
切片的天麻煮好之后又长大至少一倍，汤里看起来是满眼的天麻。什么莲子芡实黄芪，统统沉了底，几乎看不到它们。这干天麻炖汤，好像也没感觉出天麻那特别的味道，倒是那么一点点当归的味道显得特别明显。
天麻养生排骨汤，集药补食补于一锅，对于头晕目眩，气血两虚均有好处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炖 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 天麻：2根 | 芡实：40克 |
| 莲子：20克 | 黄芪：10克 |
| 当归：10克 | 去核红枣：6颗 |
| 排骨：1根 | 生姜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 水：适量 |
天麻当归养生排骨汤的做法步骤
天麻当归养生排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
煲汤以砂锅为佳，
炖煮时间可根据自己想要的软硬度酌情增减。