毛豆冬瓜排骨汤
毛豆冬瓜排骨汤是飞雪飘絮分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“毛豆冬瓜排骨汤”制作过程分14个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的毛豆冬瓜排骨汤。
菜式简介
冬瓜是夏季的好食材，有清热化痰，消肿利湿的作用。我见过有的美食家烧冬瓜不去皮的，的确冬瓜皮是个好东西，冬瓜皮所含营养更丰富，不但具有保健价值，而且具有药用价值，它更能清热利水消肿。然，我们习惯去皮了煮。加上排骨营养全面更鲜美。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 小排一根
- 生姜少许
- 食盐适量
- 辅助料
- 毛豆适量
- 冬瓜适量
- 植物油适量
毛豆冬瓜排骨汤的做法步骤
毛豆冬瓜排骨汤做法技巧/窍门/补充说明：
小排焯水后不经冷水冲洗，因为冷水冲洗后肉就收缩了。