【养生汤煲】减肥好汤-苋菜肉片汤

菜式简介
　　苋菜清热解毒，对肝脏有一定的保养作用，加上苋菜有很多的纤维，此菜用的又是小里脊，脂肪很低，对于减肥的朋友也是一款不错的汤。
　　苋菜有红苋菜、绿苋菜、紫苋菜之分，也称葵菜、冬苋菜、雁来红、赤苋；苋菜为苋科一年生草木植物苋的茎叶，其嫩苗和嫩茎叶可食用。苋菜原本是一种野菜，我小时候经常能采摘它，近几年被培育后才摆上餐桌。
　　
　　营养成分：
　　每100克可含水分90 ·1克，蛋白质1·8克，脂肪O·3克，碳水化合物5·4克，粗纤维0·8克，灰分1·6克，胡萝卜素1·95毫克，维生素马0·04毫克，维生素马0·16毫克，尼克酸1·1毫克，维生素C 28毫克，钙180毫克，磷46毫克，铁3·4毫克，钾577毫克，钠23毫克，镁87·7毫克，氯160毫克。
　　养生功效：
　　清热解毒、利尿除湿、通利大便、凉血止血，止痢。主治痢疾，大便涩滞，淋证，漆疮瘙痒、二便不通，目赤咽痛，鼻衄等病症。
　　【食疗作用】
　　1、 清热解毒，明目利咽 苋菜性味甘凉，长于清利湿热，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。
　　2、 营养丰富，增强体质 苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高2倍以上，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
　　3、 苋菜中铁的含量是菠菜的1