当前位置：首页 > 菜谱分类 > 蓬哈菜煎豆腐

蓬哈菜煎豆腐

菜谱编号：039-990

蓬哈菜煎豆腐是【寻找无双】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蓬哈菜煎豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我妈妈比较喜欢这么搭配，

要么蓬哈菜煎豆腐，

要么蓬哈菜豆腐汤，

我也深深受其影响，

并钟爱不已。

非常好吃的一道素菜，

希望大家喜欢。

蓬哈菜煎豆腐主厨：寻找无双

第四步：豆腐洗净，切成块。

第一步：所有食材准备好。

第三步：洗干净的蓬哈菜放篮子里沥干水分。

第七步：煎好一面后（一面煎到金黄色），再翻面。

第六步：将豆腐放锅中煎。

第八步：两面都煎到金黄色后，并将蓬哈菜倒入锅中快速翻炒。

第五步：炒锅加热，放适量食用油，倒葱姜蒜爆香。

第九步：菜出水变软后，依次加入盐和鸡精，拌匀后，即可关火装盘。

第二步：蓬哈菜放淡盐水中浸泡15分钟（祛除农药残留），然后清洗干净。

蓬哈菜煎豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1，豆腐要选老豆腐，煎的时候不容易碎。
2，蓬哈菜要快速大火翻炒。
3·蓬哈菜一定要沥干水分，不然炒出来的菜水分太大，影响口感。

相关食材：豆腐

相关菜谱：: 青椒豆腐皮的做法[图解]; 鱼头豆腐汤的做法[图解]; 丝瓜豆腐汤的做法[图解]; 放心豆腐自己做的做法[图解]; 麻婆豆腐的做法[图解]; 照烧豆腐的做法[图解]; 干锅千叶豆腐的做法[图解]; 蚝油豆腐的做法[图解]; -双蛋蒸豆腐的做法[图解]; 干锅千叶豆腐的做法[图解]; 金针菇木耳豆腐蛋花汤的做法[图解]; 虾仁烧豆腐的做法[图解]; 鲫鱼豆腐汤的做法[图解]; 家常煎豆腐的做法[图解]; 凉拌皮蛋豆腐的做法[图解]; 茄汁豆腐的做法[图解]