鱼香肉丝
鱼香肉丝是【琦琦＆妈妈】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香肉丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼香肉丝是一道汉族特色传统名菜，以鱼香味调味而得名，属于川菜。相传灵感来自泡椒肉丝，民国年间则是由四川籍厨师创制而成。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 里脊肉：半斤 | 胡萝卜：1个 |
| 木耳：适量 | 尖椒：1个 |
| 葱：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 蒜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生抽：1勺 | 老抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 白糖：1勺 |
| 老醋：2小勺 | 淀粉：适量 |
鱼香肉丝的做法步骤
鱼香肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
因为我家儿子喜欢吃这个口味，所以我们做的是酸甜咸口，正常来说可以把肉丝和配菜过下油，因为咱们做的是家庭版的为了方便所以就没有走油。