回锅肉
回锅肉是噬元兽分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“回锅肉”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的回锅肉。
- 耗时/难易度
- 口味麻辣
- 工艺炒
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 猪五花肉300克
- 青蒜3根
- 辅助料
- 花椒粒适量
- 料酒适量
- 郫县豆瓣酱2大勺
- 姜1小块
回锅肉的做法步骤
回锅肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·如果没有青蒜，可以用蒜苗或者蒜苔。
2·肉千万不要煮成烂熟的那种。
3·肉片在炒之前要尽可能晾干一点。
4·在家里做这个菜要小火慢炒。不然会弄得到处都是油和酱汁。