五彩掐菜
五彩掐菜是【乐：在吃】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五彩掐菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
掐菜，绿豆芽掐头去尾叫“掐菜”，家常炒时就没有掐头去尾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 绿豆芽：400克 | 胡罗卜：100克 |
| 黑木耳：50克 | 葱：50克 |
| 青蒜：50克 | 剁椒酱：适量 |
| 花椒：几粒 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 调和油：适量 | 盐：少许 |
| 白醋：适量 | -- |