嫩姜爆兔肉
嫩姜爆兔肉是小羊小小分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。“嫩姜爆兔肉”制作过程分9个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的嫩姜爆兔肉。
菜式简介
兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。不仅质地细嫩,味道鲜美,营养丰富,最主要的是它有很高的消化率。据研究表明,兔肉的消化率可达85%,是其他肉类无法比拟的,因此,兔肉有“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等美称。
兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”。
兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,因此,常食兔肉可健脑益智,让儿童健康成长,助老人延年益寿。
兔肉味甘、性凉,具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用,特别适合秋燥时节食用。
- 耗时/难易度
- 口味微辣
- 工艺爆
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 兔肉220G
- 辅助料
- 嫩姜50克
- 青椒30克
- 红椒30克
- 油适量
- 香葱适量
- 调味料
- 盐适量
- 酱油适量
- 料酒适量