抹茶红豆酥
抹茶红豆酥是lin悠然分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。“抹茶红豆酥”制作过程分16个步骤,作者提供了0张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的抹茶红豆酥。
菜式简介
记得以前小时候,过年每家走亲戚都会带一包点心,那时候的点心真的很好吃,不油不腻感觉也不是特别甜。家里打开一包点心,每人分一个,特别好吃,到现在都好怀念那个味道。现在也不知道是不是物产太丰富了,总觉得各种馅都没以前的好吃了。也不知从什么时候开始,对各种带馅的点心,我家都只吃豆沙的了,而且是钟爱豆沙馅。
今天做的这个抹茶味的中式点心,也是豆沙馅的。
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺烤
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 金龙鱼高筋面粉110克
- 白砂糖25克
- 黄油35克
- 开水45克
- 辅助料
- 金龙鱼低筋面粉80克
- 黄油43克
- 抹茶粉3克
- 豆沙馅360克
抹茶红豆酥的做法步骤
抹茶红豆酥做法技巧/窍门/补充说明:
1、整个操作的过程中避免风干,所有静置及制作都要盖上保鲜膜。
2、油皮和油酥的软硬程度是一样的。
3、用开始做成的烫面油皮,制作过程中不用饧面,比较省时。
相关食材:红豆