酸菜猪肉馅水饺
酸菜猪肉馅水饺是【大海微澜】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜猪肉馅水饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
北方人最爱吃饺子，大小节日都吃饺子，各种饺子馅东北人最爱的还是酸菜猪肉馅，百吃不厌，香而不腻，爽口开胃，我家每次都要多做一些，做少了真的不够吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋粉：400克 | 五花肉：350克 |
| 酸菜：半棵 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 料酒：少许 |
| 生抽：适量 | 葱：适量 |
| 姜：适量 | 蘑菇粉：适量 |
| 老汤：适量 | -- |
酸菜猪肉馅水饺的做法步骤
酸菜猪肉馅水饺做法技巧/窍门/补充说明：
1、面团最好提前和好饧着，这样的面团好用，包出来饺子光滑。
2、如果是买的酸菜，要多投洗几次，去掉添加剂，吃的放心。
3、煮饺子，水开后饺子入锅，第一次翻开后点入冷水，第二次翻开再次点入冷水，第三次翻开即可出锅，饺子煮的恰到好处。