马蹄猪肉馅鸡蛋饺
马蹄猪肉馅鸡蛋饺是【wonder风】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄猪肉馅鸡蛋饺”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马蹄加进肉馅，肉香中裹着果香，这绝对是让味道富有层次感又营养丰富的一款小吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：技巧 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪梅花肉：300克 | 鸡蛋：2个 |
| 马蹄：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 五香粉：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 生抽：适量 | 老抽：适量 |
| 料酒：适量 | 鸡精：适量 |
| 葱：适量 | 蚝油：适量 |
马蹄猪肉馅鸡蛋饺的做法步骤
马蹄猪肉馅鸡蛋饺做法技巧/窍门/补充说明：
1，搅拌肉馅的过程一定要有耐心，至起胶成挂帘状态的肉咬起来才滑嫩。
2，烫蛋皮的过程一定要把握好火候，不要让蛋液过早凝固，否则盖过来后两边皮沾不住。
3，这样做好的是半成品，中间的肉还是生的，吃时还要进一步加工。