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西红柿炖牛腩

做菜达人@噬元兽
西红柿炖牛腩是噬元兽分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。“西红柿炖牛腩”制作过程分8个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的西红柿炖牛腩。
西红柿炖牛腩

菜式简介
  这道菜酸酸甜甜,肉质软烂不塞牙老少咸宜,尤其肉汤特别好喝。缺点是,对于上班族来说耗时太长。

耗时/难易度
口味酸咸
工艺
耗时数小时
难度简单
主材料
牛腩1000克
西红柿750克
辅助料
大料2个
花椒粒适量
1棵
1块
适量

西红柿炖牛腩的做法步骤

西红柿炖牛腩做法技巧/窍门/补充说明:

1·西红柿最好先在冰箱冷藏一会,往开水里放的时候,一定要注意安全。
2·大葱煮的时间过长会煮烂了,挂在肉上影响口感,所以大葱直接用手掰成两段,往外捞的时候方便些。
3·不要过早的加盐,一是不健康,二是肉不宜煮烂。
4·煮的过程中一定要盖上锅盖,每隔一段时间用勺子搅动几下肉汤,免得肉塌锅。

相关食材:牛腩西红柿

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