鲜香浓稠的西红柿牛腩
鲜香浓稠的西红柿牛腩是西马栀子分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。“鲜香浓稠的西红柿牛腩”制作过程分16个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照图文一步一步做出好吃的鲜香浓稠的西红柿牛腩。
菜式简介
西红柿牛腩是一道很好的滋补菜,这道菜牛肉中包含着西红柿的酸甜。汤汁中又有牛肉的鲜香。可以说是汤中有菜,菜中有汤。可以说是汤与菜的完美结合。西红柿牛腩是从西餐借鉴出来的。西餐离不开洋葱和胡萝卜,再加上西红柿里的番茄红素,还有美味滴牛腩肉,基本上我们一天中所需要的营养物质全都包含在这一碗汤里了。这道菜的特点是;牛肉软烂,汤汁浓稠。营养丰富。老少皆宜。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 牛腩500克
- 西红柿200克
- 辅助料
- 胡萝卜适量
- 洋葱适量
- 调味料
- 姜适量
- 蒜适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 草果适量
- 香叶适量
- 豆蔻适量
- 小茴香适量
- 桂皮适量
- 胡椒粉适量
- 花椒适量
- 白醋适量
鲜香浓稠的西红柿牛腩的做法步骤
鲜香浓稠的西红柿牛腩做法技巧/窍门/补充说明:
西红柿煸炒一定要炒到沙拉状,这样颜色会更好。炒好后加水一定要一次加足,否则汤汁浓度不够,口感也不好。加入白醋可以使牛肉更加软烂。为了汤汁又稠又浓最后要大火煮至5分钟。关火后加入西红柿酱是为了味道更好,保持了西红柿原有的清新味。
答配菜谱:西红柿与牛腩的做法