煎烧带鱼
煎烧带鱼是馋嘴乐分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。“煎烧带鱼”制作过程分13个步骤,大家可以按照图文一步一步做出好吃的煎烧带鱼。
菜式简介
制作这道“煎烧带鱼”时,先把带鱼煎制后再烧,一是可以快速去掉鱼腥味,二是保证带鱼定型,烧制时形状完整。正常的方法一般都是过油炸制后再烧,但是煎制比油炸还是少摄取油,效果相差不大。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺烧
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 刀鱼1条
- 辅助料
- 油20克
- 盐6克
- 白糖2克
- 料酒10克
- 老抽10克
- 生抽15克
- 葱适量
- 姜适量