水煮青口贝
水煮青口贝是金凤栖梧分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“水煮青口贝”制作过程分4个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的水煮青口贝。
菜式简介
贻贝（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，也叫青口，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。
青口贝蛋白质及氨基酸含量较高，必需氨基酸占总氨基酸量的33·2%。粗脂肪和脂肪酸含量丰富，特别是EPA 和DHA 总量占总脂肪酸的26·01%。除富含Ca, Mg , Fe 等无机元素外, Se 的含量也较高。
青口贝的营养均衡, 富含人体生命活动所必需的各种氨基酸、不饱和脂肪酸、无机元素等营养物质,?
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 青口贝1袋
- 辅助料
- 蒜4瓣
- 香醋适量
- 姜1块
- 盐适量