红汤鲈鱼

菜式简介
　　一提到“红汤”，就会联想到川菜的麻辣“红油”，今天的这道【红汤鲈鱼】可以说与麻辣味不沾边。
　　这道“红汤鲈鱼”是用了番茄汁烧制而成，因为色泽红亮，所以就将其叫做“红汤鲈鱼”。味道以酸味为主。既可以吃鱼，又可以喝汤。健脾开胃，大增食欲。
　　 这道【红汤鲈鱼】也可以把主料换成自己喜欢的其他淡水鱼，再用这种方法烧制。