灯笼茄子（炸）
灯笼茄子（炸）是麦子老妈分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“灯笼茄子（炸）”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的灯笼茄子（炸）。
菜式简介
之前做过灯笼茄子是用蒸的方法，我家女儿指出，蒸熟的茄子水分太多了，口感有点水！所以这次决定改成油炸后再裹汁，做了酸甜味的茄汁，好吃又好看，还特别的开胃！我家女儿尝了一口，就嫌我做的太少了，不够吃！
- 耗时/难易度
- 口味酸甜
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 大茄子1个
- 猪肉泥200克
- 菜心1个
- 辅助料
- 调和油适量
- 料酒1勺
- 盐少许
- 生抽1勺
- 白胡椒粉少许
- 姜汁半勺
- 鸡粉少许
- 玉米淀粉适量
- 番茄沙司2大勺
- 蚝油1勺
- 砂糖1勺
- 香醋2勺
- 香油半勺
- 蒜瓣2个