香酥肉粒
香酥肉粒是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥肉粒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五花肉换个新鲜的吃法。采用炸的方式。香酥可口。重点就是一定要腌制入味。还有选择瘦一点的五花肉，不然吃着会很油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：一块 | 鸡蛋：一个 |
| 姜片：2片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 面包糠：二匙 | 盐：少许 |
| 生抽：半匙 | 五香粉：一匙 |
| 白胡椒粉：少许 | 烧烤粉：少许 |
| 菜籽油：一勺 | -- |
香酥肉粒的做法步骤
香酥肉粒做法技巧/窍门/补充说明：
要炸的猪皮儿都酥脆，就算炸好了。也可以配番茄酱吃。用辣椒面蘸着吃也别具风味。