糯米蒸红鲟
糯米蒸红鲟是紫色勿忘我美食分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“糯米蒸红鲟”制作过程分13个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的糯米蒸红鲟。
菜式简介
今天给大家送上一道糯米蒸红鲟，因为红鲟里有个红字，蒸出来的颜色也是红色，而且有十只脚，寓意鸿运当头！十全十美！是福州人特别喜欢的一道吉祥菜。红鲟也叫青蟹，是我国珍贵的水产品之一，是非常受欢迎的一种蟹类，不仅吃起来非常美味，最关键是红鲟的营养价值非常高，含有大量的优质蛋白，另外还有种类非常丰富的氨基酸，常吃红鲟可以促进身体发育，增强人体免疫力，对身体有很好的滋补作用。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 红鲟1只
- 辅助料
- 糯米200克
- 香肠1根
- 胡萝卜半根
- 香菇6朵
- 生姜10克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 白糖少许
糯米蒸红鲟的做法步骤
糯米蒸红鲟做法技巧/窍门/补充说明：
1、清洗红鲟的时候一定要注意，先用筷子把它捅死，再解开绳子清洗，要不然被它夹一口，真的很疼很疼的。
2、糯米记得要泡至用手一捏就能碎才可以，炒糯米的时候，水分炒干了再加水，一共加3到4次，炒到糯米8分熟就差不多了。