炸肉丸
炸肉丸是小家有女初长成分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“炸肉丸”制作过程分22个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的炸肉丸。
菜式简介
炸肉丸，是我们家的一道年夜饭中的招牌菜。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 猪肉馅3000克
- 香菇500克
- 辅助料
- 葱适量
- 地瓜糊适量
- 鸡蛋1只
- 食盐1勺
- 五香粉半勺
- 味精半勺
- 料酒适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 香油适量
- 姜适量
- 蒜末适量
炸肉丸的做法步骤
炸肉丸做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅中加入地瓜糊是为了肉丸炸出来之后，能达到外脆内软的特点。
2、炸制肉丸之前要让它沾水，是为了炸制时不会糊锅，更重要的是让肉丸变得外脆内软。
相关食材：肉丸