熏鱼
熏鱼是玉皇食品分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“熏鱼”制作过程分8个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的熏鱼。
菜式简介
所谓“年年有余”，年夜饭的餐桌上必是少不了一条鱼，红烧，清蒸还是油炸，每个家庭都有专属的做法做出最熟悉的味道。
江浙一带，熏鱼作为当地过年必备的食品，外焦里嫩，鲜，甜，微酸，味道足。而有不少人认为熏鱼之所以叫熏鱼，它当然是用烟熏出来的啦，事实并非如此。
- 耗时/难易度
- 口味咸香
- 工艺炸
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 玉皇油滋U味花生油适量
- 胖头鱼1条
- 盐适量
- 料酒1勺
- 生抽1勺
- 姜5片
- 辅助料
- 八角适量
- 桂皮适量
- 花椒适量
- 糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 盐适量
熏鱼的做法步骤
熏鱼做法技巧/窍门/补充说明：
鱼的选择 —— 一般做熏鱼选用青鱼，黑鱼等。一整条鱼，鱼头可用来煲汤，鱼身用来做熏鱼。