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双色方面包

菜谱编号：391-875

双色方面包是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色方面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用面包机也可以烤制一些花样面包，虽然形状差异不大，但是稍稍改变一些思路，就会使原来单一的面包出现一些新的品种。这款“双色方面包”就是用了两种面团制作而成。举一反三，按此方法，还可以变幻。

双色方面包主厨：馋嘴乐

第四步：把白色的面团、咖啡面团分别放入两个容器。

第十一步：发酵至满桶。

第十四步：出炉的大面包。

第十三步：取出面包桶。

第十二步：放入面包机烤制50分钟。

第十步：放入面包桶，二次发酵。

第八步：白色面团放在咖啡色面团上面。

第六步：把两个面团取出，揉匀、排气、团圆、覆盖保鲜膜再松弛10分钟。

第七步：分别将其擀成后5mm左右的长饼。

第九步：将其卷起。

第十五步：切片看看内部的双色图案吧，非常漂亮。

第三步：取一个面团，加入咖啡，揉成咖啡面团。

第五步：覆盖保鲜膜，发酵至2倍大。

第二步：把揉出筋膜的面团一分为二。

第一步：面包桶先加温水、玉米油、白糖；再放面粉、酵母粉。和面25分钟。

双色方面包做法技巧/窍门/补充说明：

也可以用可可粉、抹茶粉、红曲粉代替咖啡。

菜谱标签：烘焙早餐

相关食材：面包

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