肉皮冻
肉皮冻是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“肉皮冻”制作过程分14个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的肉皮冻。
菜式简介
衡量“皮冻”的标准在于硬度，软了肯定不行，太硬也不合适。要想做的软硬适中，就要掌握好水与肉皮的比例，只有做到这一点，下一步就好办了，通过调味可以做出各种口味的皮冻，通过火候可以熬制水晶皮冻、乳汤皮冻等等。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺煮
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肉皮1000克
- 辅助料
- 盐10克
肉皮冻的做法步骤
肉皮冻做法技巧/窍门/补充说明：
1、这个比例仅适合于电压力锅，如果用其它锅具熬制，要适当增加水的比例。
2、熬制时也可以添加大料、姜等香辛料，但最后要取出。