清蒸江鲈
清蒸江鲈是馋嘴乐分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。“清蒸江鲈”制作过程分12个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸江鲈。
菜式简介
“清蒸江鲈”之所以强调江鲈，因为“鲈鱼”有江鲈鱼和海鲈鱼之分，二者区别很大，不可同日而语。江鲈鱼体小肉厚、肉质细嫩，适合于清蒸，保持原汁原味。海鲈鱼与其相反，适合于红烧。二者价格相差很多。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度普通
- 主材料
- 鲈鱼1条
- 辅助料
- 油15克
- 盐少许
- 蒸鱼豉油适量
- 葱适量
- 香菜适量
- 姜适量
清蒸江鲈的做法步骤
清蒸江鲈做法技巧/窍门/补充说明：
1、用筷子把鱼垫起来，蒸制时鱼熟的均匀。
2、蒸制的时间仅供参考，以鱼的大小增减。