汤锅
汤锅是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“汤锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
过年了。比较传统的一种省事的吃法就是做一些凉菜。然后再做汤锅全家人一起围着吃特别的热闹。汤锅，讲究的是锅底。一定要用大骨汤熬制。加上各种时鲜的菌类。特别的美味。请客吃饭，做上一大锅汤锅，省时又方便。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：一斤 | 大骨：一根 |
| 大骨粉：一匙 | 三鲜火锅底料：半包 |
| 新鲜菌：3两 | 西红柿：二个 |
| 大枣：5个 | 大葱：二根 |
| 花椒：少许 | 葱：二根 |
| 香菜：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 鸡精：半匙 |
| 火锅材料：少许 | -- |
汤锅的做法步骤
汤锅做法技巧/窍门/补充说明：
熬制汤锅锅底高汤很重要。我们也可以用猪骨配置牛骨，鸡汤和鱼汤也是极好的。我们煮菜的时候要先放荤在放素吃着才有滋味。