营养美味儿“炒什锦”
营养美味儿“炒什锦”是大炒勺分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。“营养美味儿“炒什锦””制作过程分10个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的营养美味儿“炒什锦”。
菜式简介
日常饮食，应在每日每人摄取平均不低于25个品种以上才能称得上是营养较趋于均衡。这里含盖了所有的主副食，其中包括，豆、蛋、奶、肉、油脂、蔬菜、水果、米、面等等。因此，吃杂粮和杂蔬对身体会大有裨益，只有克服和扭转偏食现象才能使身体长久保持健康，但这要从小养成习惯才行，后期补救就要持之以恒才能挽回营养亏欠的现象。
原则上，只要目测就可便知您一餐摄取的营养是否均衡，你的餐桌上色彩越斑斓营养就会越全面，不在于量的多少，而在于品种的搭配与丰盛如何。今天做一道较为理想的日常菜肴“炒什锦”供大家参考，主要做法如下；
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺爆
- 耗时十分钟
- 难度简单
- 主材料
- 虾肉100克
- 草菇150克
- 西兰花120克
- 胡萝卜片50克
- 青笋片40克
- 冬笋片30克
- 香菇50克
- 葱片20克
- 辅助料
- 姜片10克
- 调味料
- 盐2克
- 白糖2克
- 味精1克
- 胡椒粉少许
- 绍酒15克
- 水淀粉适量
- 烹调油适量
营养美味儿“炒什锦”的做法步骤
营养美味儿“炒什锦”做法技巧/窍门/补充说明：
此菜特点；色泽斑斓、荤素搭配、淡中求鲜、营养全面。
温馨提示；
1、制作此类菜肴可搭配很多原料，比如豆制品、菌菇、时蔬、禽蛋、海鲜等都可以。
2、这类什锦菜以清炒快炒为好，可锁住营养保持鲜嫩。还有一种什锦菜亦可焖炖，比如，豆制品类，如豆干、炸豆腐、干菇、粉条、肉类等可什锦烩炖，在将要烧熟前再配以彩椒和一些硬性蔬菜等，也是绝佳的营养菜肴。
大炒勺的这款“炒什锦”就做好了。祝愿大家能吃出营养吃出健康，供朋友们参考！