茄汁鹌鹑蛋
茄汁鹌鹑蛋是舌尖居士分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“茄汁鹌鹑蛋”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的茄汁鹌鹑蛋。
- 耗时/难易度
- 口味酸咸
- 工艺炒
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 鹌鹑蛋20个
- 辅助料
- 油少许
- 盐少许
- 蚝油1小勺
- 蕃茄酱3小勺
- 鸡精少许
- 糖少许
- 熟芝麻少许
茄汁鹌鹑蛋的做法步骤
茄汁鹌鹑蛋做法技巧/窍门/补充说明：
1、去皮小窍门：将鹌鹑蛋放入容器中，上下左右都可以，摇动1分钟，就很好剥皮了。
2、对碗汁清水千万不要多了，不然就挂不上汁了。
3、爱吃糖醋口的朋友，可以将碗汁改成，3勺蕃茄酱，3勺白糖，3勺醋也是很好吃的。