清蒸翘嘴鱼
清蒸翘嘴鱼是【凤记美食】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸翘嘴鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
蒸鱼，一般选比较肉质比较嫩的，蒸出来的产品能体现滑、嫩、鲜、香的特点。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 翘嘴鱼：1条 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：适量 |
| 啤酒：1汤匙 | 胡椒粉：5克 |
| 葱：2条 | 湿木茨粉：少许 |
| 蒸鱼豉汁：2汤匙 | -- |