清蒸鸽子汤
清蒸鸽子汤是Meggy跳舞的苹果分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“清蒸鸽子汤”制作过程分9个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸鸽子汤。
菜式简介
鸽子的营养价值很高。著名的中成药乌鸡白凤丸，就是用乌骨鸡和白凤为原料制成的。这里的白凤指的就是鸽子。鸽子蛋被人称为“动物人参”，含有丰富的蛋白质，所以古话说“一鸽胜九鸡”。今天我用清蒸的方法来做这道鸽子汤，这样营养一点儿不流失，全部锁在了汤中。
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺蒸
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 乳鸽一只
- 辅助料
- 鲜姜一块
- 枸杞20粒
- 料酒少许
- 盐少许
清蒸鸽子汤的做法步骤
清蒸鸽子汤做法技巧/窍门/补充说明：
超市买的乳鸽已经收拾干净了，所以再用清水冲洗两遍就可以了； 焯水可以去掉鸽子体内的血水，使汤品更清澈； 辅料不用多，姜片和料酒去腥，枸杞提高免疫力，盐调味； 可以加入山药同炖，营养更丰富。
相关食材：鸽子