枣花馒头
枣花馒头是悠哈厨房分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。“枣花馒头”制作过程分12个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的枣花馒头。
菜式简介
记得小时候，老妈都是到了腊月二十八，开始蒸枣山。枣山就是枣花馒头，这个馒头个头比较大，过去都用烧煤的大铁锅，一锅里面可能就蒸一个枣山馒头。一层一层的枣花摞起来，就是一个很壮观的枣山。这个枣山蒸好之后是不能吃的，要等到大年三十的晚上才可以吃，吃的时候用手掰着吃，又甜又喧软。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺蒸
- 耗时一小时
- 难度简单
- 主材料
- 金龙鱼低筋面粉500克
- 辅助料
- 水260克
- 酵母4克
- 小枣适量
枣花馒头的做法步骤
枣花馒头做法技巧/窍门/补充说明：
这款面食采用的是一次发酵法，不用发酵二次面团，揉好的面团稍微醒发后直接进行整形，对于这种有造型的面食是最适用的。
冬天温度低，和面的时候最好用温水，用手试一下水温，能感觉到温热就行。
发面的面食蒸好后，无需盖盖焖几分钟，这样面团上会被滴水，影响美观，只要面团揉到位，绝对不会开盖后出现塌陷和收缩的问题。
相关食材：枣