当前位置：首页 > 菜谱分类 > 正宗博洛尼亚肉酱意面

正宗博洛尼亚肉酱意面

菜谱编号：039-015

正宗博洛尼亚肉酱意面是【咔咔ShI】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“正宗博洛尼亚肉酱意面”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这可是正宗的哦！不吃你会后悔的！

正宗博洛尼亚肉酱意面主厨：咔咔ShI

第十三步：将意面沥干，装盘。在面上撒上肉酱，再撒上parmigiano reggiano干奶酪末提香。一盘好吃的spaghetti al ragu就做成了！希望你们会喜欢！

第七步：让肉炒至焦黄，偶尔搅拌一下。

第八步：倒入红葡萄酒让它变香。

第十二步：最后加入牛奶。当肉酱已经差不多好了的时候，用适量的盐和胡椒粉调和。

第六步：然后全部倒入锅内。

第一步：第一步要做的就是把洋葱和胡萝卜去皮，芹菜去筋。同时在锅里把水煮沸放入几勺盐。将面煮个8至9分熟后马上用冷水冲个10分钟，这样面的口感会比较好。（意大利人比较喜欢没煮透的面，如果你们接受不了那么酒吧面煮熟）

第二步：将三种材料切成碎末，均匀搅拌。

第三步：在一个高边缘的锅里倒入橄榄油和放入牛油。注意要小火一点，不然牛油马上会变焦掉。

第四步：牛油融化后，将切碎的蔬菜倒入锅内，然后使之炒至金黄的同时偶尔搅拌一下。

第九步：在高汤里加入番茄酱，搅拌均匀。

第五步：将三层肉末加入牛肉末均匀搅拌。

第十步：将番茄汁加入肉里，加入适量的盐后用小火让它煮一小时半。

第十一步：在一小时半内，每次一点一点的加入剩下的高汤。

相关食材：意面

相关菜谱：: 肉酱意面的做法; 炒意面的做法; 洋葱鸡胗烟斗型意面的做法; 茄汁意面的做法; 番茄培根意面的做法[图解]; 青酱意面的做法; 贝壳意面的做法; 金蛋番茄肉酱意面的做法; 蔬菜黑醋汁拌意面的做法; 芝士黑橄榄奶油意面的做法; 缤纷意面的做法; 肉酱意面的做法; 奶油意面的做法; 肉酱蔬菜意面的做法[图解]; 萨拉米香肠茄汁意面的做法; 肉酱意面的做法