甜笋焖排骨
甜笋焖排骨是舞之灵分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。“甜笋焖排骨”制作过程分7个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的甜笋焖排骨。
菜式简介
今天和大家分享一道适合过年吃的硬菜，我用的是苏泊尔本鲜蒸汽电炖锅。源于去年到云南旅游看到蒸汽锅，所以动了心思，加上这个锅可以上蒸下炖，的确让我轻松了很多，多出来的时间用来泡茶是很惬意的。这个菜就是甜笋焖软排，甜笋助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。过年吃多了，用它刮刮油，真的很养生呢。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度简单
- 主材料
- 软排400克
- 甜笋2根
- 辅助料
- 生抽2勺
- 老抽1勺
- 冰糖适量
- 盐少许
- 花椒粉少许
- 胡椒粉少许
- 香叶1片
- 桂皮1小段
甜笋焖排骨的做法步骤
甜笋焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
因为笋有草酸，所以如果你买的是新鲜的，一定要先放入冷水锅中多煮片刻，粗加工后再和其他市场搭配比较好。