五香酱肘子
五香酱肘子是余甘果蜜的厨房分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。“五香酱肘子”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的五香酱肘子。
菜式简介
过年了，少不了这道硬菜哦，无论是年夜饭或是宴客菜，此菜上桌，倍有面子，教你这样炖肘子，酱香浓郁，鲜美不腻，喜欢就做起来吧。
【五香酱肘子】食材：肘子1个、卤料包1个、姜适量、葱适量、生抽适量、冰糖适量、红糖1块、鬼辣椒1只、精盐适量、食用油适量、黄酒适量、香菜适量、红椒丝适量。
- 耗时/难易度
- 口味酱香
- 工艺炖
- 耗时数小时
- 难度普通
- 主材料
- 肘子1个
- 辅助料
- 卤料包1个
- 姜适量
- 葱适量
- 生抽适量
- 冰糖适量
- 红糖1块
- 鬼辣椒1只
- 精盐适量
- 食用油适量
- 黄酒适量
- 香菜适量
- 红椒丝适量
五香酱肘子的做法步骤
五香酱肘子做法技巧/窍门/补充说明：
一般使用到的香料有：八角、桂皮、小茴香、白芷、罗汉果、甘草、花椒、肉寇山奈、陈皮、草果、香叶、丁香。这些调料，需要用温水泡一泡，洗去灰尘，泡过之后，炸至时也不会糊掉。还有一些调料，如姜葱、干椒、冰糖等，也是需要的，喜欢辣的加入干椒即可。