素炸胡萝卜丸子
素炸胡萝卜丸子是大海微澜分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。“素炸胡萝卜丸子”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的素炸胡萝卜丸子。
菜式简介
你家剩米饭怎么吃，还在蛋炒饭吗！跟我学学老妈的拿手菜，你一定没吃过，包你吃了上顿想下顿，独家做法，赶紧收藏起来，我家吃了几十年还是吃不够，做法超简单，外焦里嫩，香而不腻，可主食可当菜还可以做小零食，凉吃也不硬，每次端上桌全家人抢着吃。
- 耗时/难易度
- 口味原味
- 工艺炸
- 耗时半小时
- 难度普通
- 主材料
- 胡萝卜1根
- 剩米饭1碗
- 洋葱半个
- 辅助料
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 胡椒粉适量
- 玉米淀粉适量
- 生抽适量
- 鸡蛋2个
素炸胡萝卜丸子的做法步骤
素炸胡萝卜丸子做法技巧/窍门/补充说明：
1、调丸子料时可以用整个鸡蛋也可以用蛋清，口感略有差别，影响不大。
2、加入淀粉时，要慢慢的加，达到粘稠即可，如果食材量大，可适量增加鸡蛋或者蛋清调至粘稠。
3、剩油再次使用炒菜时，因为已经是熟油，油热即可爆锅炒菜，避免反复高温。