红烧狮子头

菜式简介
　　狮子头，是非常受大众欢迎的一道肉菜。
　　红烧狮子头在北方也叫四喜丸子，逢年过节，婚宴嫁娶，都少不了它。其成菜咸鲜酥嫩，肥而不腻，老少皆宜，宴客桌上，常常作为饭菜的压轴菜。