清蒸白鱼
清蒸白鱼是麦子老妈分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。“清蒸白鱼”制作过程分10个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的清蒸白鱼。
菜式简介
白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。以前白鱼还作为贡品上贡皇庭呢！白鱼还有较高的药用价值，能够补肾健脑、开胃健脾、消食利水、补肝明目，长期食用白鱼对性功能衰退、失调有特殊疗效。今天我家还是用清蒸的做法，只是这鱼比较大，我和老公一次吃不完，所以就分成2次吃，鱼头和鱼尾做1次，中段再做1次，今天先把鱼头鱼尾清蒸了，蒸好的白鱼鱼肉真的鲜美肥腴，太好吃了！
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺蒸
- 耗时廿分钟
- 难度简单
- 主材料
- 白鱼500克
- 辅助料
- 调和油适量
- 盐少许
- 料酒2勺
- 白胡椒粉少许
- 蒸鱼豉油2勺
- 干辣椒2个
- 葱1棵
- 姜片4片