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缤纷三丁

菜谱编号：387-959

缤纷三丁是【雨欣欣欣】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“缤纷三丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

团圆家宴，大鱼大肉吃腻了。来点小清新的菜。火腿，青豆，胡萝卜。三种颜色搭配居然清新口感也很舒畅。方法也简单，是一道简单快手的美味佳肴。

缤纷三丁主厨：雨欣欣欣

第七步：起锅，色彩彩鲜艳的美味就做好了。不仅小孩爱吃，大人也爱哦

第三步：所有的食材用漏勺沥干水分备用。

第四步：热锅起油。油温四成热时就放入材料翻炒均匀。一定要是4成油温，因为这个不是干炸温度高了的话，这个青豆和火腿肠会很容易炸干的。

第六步：这个淀粉就大概调成这个程度里面加入盐和鸡精要通透。

第二步：中火焯水。先放青豆和胡萝卜。然后要起锅的时候放一下火腿肠。

第一步：我们把青豆。洗净，胡萝卜切丁。火腿肠也确定这个火腿肠是我自己做的。所以颜色比较好看。也很干净卫生。

第五步：炒两分钟以后转大火。把盐和鸡精都放在。水淀粉里面。均匀搅拌以勾薄芡，勾芡的时候注意要不停的搅动。不然的话他就会这个芡粉成坨很不好看。（这个淀粉一定要少一点。）

缤纷三丁做法技巧/窍门/补充说明：

这几种蔬菜可以自己调配。但是要注意色彩的搭配。过年嘛，讲究的是温馨。吉祥。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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