香辣牙签肉
香辣牙签肉是【緣豆兒】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我选取了猪梅花肉来制作牙签肉，烤制出来口感香嫩，可口诱人，可下酒也可当零食，非常不错。猪梅花肉其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，肥瘦相间且肥肉的比例特别的合适，所以吃的时候特别口感油润滑嫩，肉质鲜香，更是一点也不油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪梅花肉：350克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：8只 | 蒜：1瓣 |
| 姜：2片 | 小葱：2根 |
| 辣椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 熟白芝麻：适量 | 酱油：1汤匙 |
| 老抽：几滴 | 料酒：1汤匙 |
| 砂糖：少许 | 白胡椒粉：少许 |
| 油：适量 | 盐：适量 |