马拉糕
马拉糕是安宝的虎妈分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。“马拉糕”制作过程分11个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的马拉糕。
菜式简介
之前去广州旅行，跟妹妹一家在茶楼喝早茶，吃到一个很喜欢的点心，那就是马拉糕。这个糕点有点像米糕，但是比米糕要更蓬松柔软，还带有淡淡香味。
做为标准吃货的我，回来就研究了一下马拉糕的做法，这样以后想吃随时可以做。正宗的马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最后放在蒸笼蒸制而成，这样比较费时。我改良了一下，直接用的低筋面粉、猪油、鸡蛋、牛奶等制作，一个小时不到就可以吃到，简单快手，你也试试吧！
- 耗时/难易度
- 口味甜味
- 工艺蒸
- 耗时半小时
- 难度简单
- 主材料
- 低筋面粉140克
- 牛奶100克
- 白糖70克
- 鸡蛋2个
- 猪油30克
- 辅助料
- 无铝泡打粉3克
马拉糕的做法步骤
马拉糕做法技巧/窍门/补充说明：
1·鸡蛋、牛奶都要常温，还要隔热水搅拌均匀，否则猪油容易凝固，如果是大热天可不用隔热水；
2·容器内壁一定要都抹一层油，否则不易脱模；
3·面糊搅拌均匀后静置15分钟左右是为了让泡打粉更好的发挥作用；
4·此糕点要趁热吃，冷了记得再次蒸热后再食用。