汤面---茄子冬瓜面
汤面---茄子冬瓜面是薄荷草1979分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。“汤面---茄子冬瓜面”制作过程分13个步骤，大家可以按照图文一步一步做出好吃的汤面---茄子冬瓜面。
菜式简介
很清淡的一碗汤面，请您来品尝。
- 耗时/难易度
- 口味咸鲜
- 工艺煮
- 耗时三刻钟
- 难度普通
- 主材料
- 茄子1个
- 面粉200克
- 辅助料
- 冬瓜水适量
- 鸡蛋1个
- 调味料
- 盐适量
- 花椒粉适量
汤面---茄子冬瓜面的做法步骤
汤面---茄子冬瓜面做法技巧/窍门/补充说明：
1、面粉中打入1个鸡蛋和少量盐，这样可以让成品面团更劲道。
2、做手擀面的面团一定要稍硬些，这样才比较好操作，煮出的面也会更好吃。
3、擀面条是要放足量的干面，这样面饼才不容易粘连到一起。
4、茄子要煎透才会好吃。