香芋鸡汤
香芋鸡汤是爱跳舞的老太分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。“香芋鸡汤”制作过程分9个步骤，作者提供了0张实拍的做菜图片，大家可以按照图文一步一步做出好吃的香芋鸡汤。
菜式简介
香芋--启东的特色菜
据说清代香芋从美洲引入我国种植，海门、启东一带气候、土壤最土壤最适宜香芋繁殖生长，成为当地名菜·
有香芋烧竹鸡、香芋烧茶干、凉拌熟香芋等佳肴。
明清时上海、江苏地区已将香芋视为珍品。1504年上海县明代旧籍称，香芋形似马铃薯，果浓香，因马铃薯在上海叫洋山芋或洋芋，香芋因此得名
香芋营养丰富，色、香、味俱佳，曾被人为蔬菜之王。据测定，每百克鲜香芋，含蛋白质5·15克，脂肪0·28克，碳水化合物12·71克，钙170毫克，磷80毫克。其蛋白质含量为山药的2·1倍。食之有散积理气、解毒补脾、清热镇咳之药效。香芋烹煮方法种，烧、炒、炖皆可，用其与鸡肉、猪肉一起炖、烧，其味香而不腻，酥而不烂。历来是逢年过节、喜庆筵席上必备的上乘菜肴·
- 耗时/难易度
- 口味清淡
- 工艺炖
- 耗时一小时
- 难度普通
- 主材料
- 香芋200克
- 鸡腿350克
- 辅助料
- 盐适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
- 葱适量
- 姜适量